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L-抗壞血酸鈣（英文名：As - Ca），又稱維生素C鈣鹽，化學式為C12H14CaO12·2H2O，CAS登錄號，是一種白色至淡黃色結晶性粉末，無氣味，易溶于水。該物質兼具維生素C的抗氧化功能與鈣的營養(yǎng)強化作用，穩(wěn)定性優(yōu)于普通維生素C，廣泛應用于食品、醫(yī)藥領域作為抗氧化劑和鈣補充劑。

其制備以維生素C和碳酸鈣為原料，通過中和反應優(yōu)化工藝，收率達97.33%。在應用中可作為水果保鮮劑、肉類抗氧化劑及護膚品營養(yǎng)添加劑，并具有預防骨質疏松的功能 [1]。